九州に行ったら絶対食べたい物

九州に行ったら絶対食べたい物

私にとって長崎の食品は非常に身近なものです・・・[女性 32歳]

私にとって長崎の食品は非常に身近なものです。
美味しいものというと、長崎に行くと間違い無いと思います。
アゴ出汁というのが、まず有名です。
トビウオで取る出汁のことで、鰹などとは全く違う、深みのある味わいを堪能することができます。アゴ出汁を最大限味わえる料理が、うどんとお味噌汁です。
うどんにもお味噌汁にも、これも長崎の名産であるアオサと呼ばれる、シャキシャキとした食感を味わうことのできる海藻を入れると、一層おいしくなります。
これ以外にも、海のモノは一先ず新鮮で美味しく、刺身は格別です。
私がオススメなのがイカです。
とてもクリーミーで、量も取れるようなので安くて新鮮です。
山の幸も美味しく、山菜などは地元の人も今でもよく採っているらしいです。

旅館などでは、山と海の幸を活かした料理を出してくれます。勿論、忘れてはいけないのがカステラです。
文明堂や福砂屋も有名ですが、最近ではラスクやクッキーのような食感の商品も登場しているので、会社違いの食べ比べや、形状の違う商品の食べ比べなどもできて楽しいです。


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