九州に行ったら絶対食べたい物

九州に行ったら絶対食べたい物

私の大好物の一つに、お茶漬けがあります・・・[女性 39歳]

私の大好物の一つに、お茶漬けがあります。お茶の湯気と鮭や海苔などの香りが、疲れた心と身体に沁みとおる感じがたまりません。夏でも、冷やしたものを頂きます。
そんな私が一度食してみたいものは、九州は宮崎県の冷や汁です。
冷や汁とは、すり鉢に味噌やゴマ、イリコ、焼いたあじのほぐした身などを入れてすりあげ、冷やしただし汁をかけたものです。
仕上げに、ほぐした豆腐、キュウリなどを加えて、麦飯と一緒に頂くのです。

大学生の時、宮崎県出身の方がいました。
その友人が風邪で熱を出してうなされた時、うわ言のように「冷や汁が食べたい、食べたい」と言っていたのです。
それが、冷や汁を知ったきっかけでした。
その頃はインターネットもあまり普及していなかったので、食べさせてあげたくても冷や汁がどんなものか分かりません。仕方なく、ほっけを焼いて、のりやワサビやすりごまを入れて、氷を入れたお茶漬けを作って出しました。

元気になった友人は、「美味しいお茶漬けだった。
でも、いつか本場の冷や汁を食べにおいで」と言ってくれました。
九州に行く機会があれば、青春の思い出と共に、是非冷や汁を食べたいと思っています。

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