九州に行ったら絶対食べたい物

九州に行ったら絶対食べたい物

佐賀や福岡辺りにお店を出している「牧のうどん」の肉うどんです・・・[男性 43歳]

佐賀や福岡辺りにお店を出している「牧のうどん」の肉うどんです。

私は肉うどんが大好きで、色々なところの肉うどんを食べましたが、ここの肉うどんはダントツです。
スープが味わい深いのは勿論ポイントですが、それがよく麺に絡んでいて、甘辛で味付けされた肉との相性抜群、濃い目のスープだけれど、あと引く美味しさでいくらでも飲みたくなります。
そのスープは後から継ぎ足すことができるよう、テーブルに置いてあり、更に、ネギも入れ放題です。
毎回遠慮なく、こんもりと盛らせていただきます。
麺は固さが3種類の中から選べますが、普通麺でも十分なコシの強さで、もっちり且つしっかりとした存在感で、食べごたえも十分です。
麺の太さや長さがまちまちで一見雑に感じますが、それがまたいかにも手打ちっぽくて良かったりします。
昼時に行くと間違いなく混んでいますが、すぐ食べてすぐ帰る客の流れで、意外とすんなり食べられるのも隠れた魅力です。

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